Brza i zdrava hrana recepti

ponedjeljak, 22. siječnja 2018.

Kako odabrati najbolje ulje za vaše zdravlje

siječnja 22, 2018



Mnoge su masnoće zdrave - provjerite koje!


zdrava uljaNasuprot uvriježenom mišljenju, nisu sve masnoće koje unosimo u organizam štetne po zdravlje.

Zapravo, mnoge masnoće, između ostalog, pogoduju održavanju prikladne tjelesne težine i pravilnom funkcioniranju kardiovaskularnog i živčanog sustava.

No, uz toliko pogrešnih informacija o štetnosti masti i ulja, teško je vjerovati u suprotno, pa mnogi ljudi, na štetu vlastita zdravlja, izbjegavaju masnoću.

Radi razjašnjenja tih dvojbi, slijedi nekoliko informacija o uljima koja pogoduju zdravlju. 


Kokosovo ulje - jedno od najzdravijih

Kokosovo ulje višestruko je korisna namirnica i najbogatiji poznati izvor srednjeg lanca masnih kiselina (MCFA).

One reguliraju probavu, potpomažu asimilaciju masti i snabdijevaju organizam energijom.

Kokosovo ulje bogato je zdravim zasićenim mastima i antioksidansima. Pospješuje rad mozga, jača imunitet i omogućuje pravilan rad štitnjače.

Budući da ima visoku točku dimljenja, vrlo je stabilno. Zahvaljujući tome odlično je i za kuhanje i za konzumiranje u sirovom obliku.

Mnogi ljudi svakodnevno uzimaju po žlicu nerafiniranog ekstra djevičanskog kokosovog ulja, jer je njegov ključan sastojak - laurinska kiselina - ima snažno protugljivično, protuvirusno i protubakterijsko djelovanje.

Budući da brzo prodire u stanice, kokosovo ulje ubrzava probavu, no ujedno je i snažan izvor energije.


Palmino ulje  - izvor vitamina A i E

Oko proizvodnje ovog ulja vode se brojne polemike, zbog bojazni da plantaže palmi ne ugroze prirodno stanište orangutana i drugih životinja.

Taj problem zahtijeva odgovoran pristup, no neovisno o tome, palmino ulje vrlo je kvalitetno, stabilno ulje, bogato prirodnim vitaminom E i karotenom (vitamin A).

Kao i kokosovo ulje, ima visoku točku dimljenja, ne zahtijeva hidrogenaciju da bi zadržalo stabilnost i u skladu s tim potpuno je lišeno transmasnih kiselina. To ga čini odličnim  za pripremu kuhane i pržene hrane.

Palmino ulje jedino je ulje koje ima savršen omjer tokoferola i tokotrienola (dva oblika E vitamina). Također, u njemu nalazimo 13 puta više karotena (A vitamina), nego u mrkvi, što ga čini jednim od najboljih izvora tog važnog nutrijenta.


Ulje avokada - snažan antioksidans

Kod nas skoro nepoznato, ulje avokada sve više dobiva na značaju kao snažno sredstvo u borbi protiv slobodnih radikala, koje štiti stanice od oštećenja.

Bogato je fitonutrijentima i teško oksidira. Zbog toga je kvalitetnije od ulja napravljenog od suncokreta, uljene repice, soje, kukuruza i kikirikija, koja se u mnogim zdravstvenim krugovima često preporučuju kao zdrava.

Antioksidansi u ulju avokada posjeduju sposobnost prodiranja u stanicu i na taj je način štite od bolesti uzrokovanih oksidacijom.

Brojno voće i povrće, koje je prirodno bogato antioksidansima, nema tu sposobnost, barem ne u istoj mjeri. Također, ulje avokada pokazalo se kao vrlo moćno oružje u borbi protiv bolesti srca i starenja. 


Ulje makadamije - bogat izvor omega 3

Prosječni zapadnjak unosi u organizam znatno više omega-6, nego omega-3 masnih kiselina, uslijed čega dolazi do pojave mnogih, često i kroničnih bolesti.

No, ulje makadamije ima izuzetno nizak udio omega-6 masnih kiselina, i relativno visok udio omega-3 masnih kiselina, što ga čini jedim od najzdravijih orahovih ulja za konzumaciju.

Također je bogato oleinskom kiselinom, odnosno omega-9 masnom kiselinom koja se pokazala izuzetno korisnom u borbi protiv raka i u zaštiti od srčanih oboljenja.

Ulje australskog oraha, zahvaljujući ukusnoj, bogatoj aromi, odlično je salatno ulje. Budući da ima visoku točku dimljenja, pogodno je za pirjanje i prženje hrane.


Maslinovo ulje - kralj među uljima

Zdravstvene prednosti uporabe maslinova ulja nadaleko su poznate.

Zahvaljujući tome je ovo ulje postalo jednim od onih koja se najčešće preporučuju za konzumaciju, osobito za očuvanje zdravog srca.

Doista, autentično, ekstra djevičansko maslinovo ulje posjeduje sva svojstva koja im pripisuje industrija zdrave hrane.

Kao jedan od glavnih sastojaka mediteranske prehrane, maslinovo ulje bogato je mononezasićenim mastima i lipoproteinima velike gustoće (HDL), koji pomažu smanjenju razine kolesterola u krvi.

Zahvaljujući raznim vitaminima, hranjivim tvarima i antioksidansima, učinkovito štiti od srčanih bolesti. Između ostalog, poboljšava probavu, štiti od čira na želucu i gastritisa, te sprječava nastanak žučnih kamenaca.


Sezamovo ulje - za zdravlje kardiovaskularnog sustava

Popularno u azijskoj kuhinji, sezamovo ulje ima specifičan okus, zahvaljujući kojem je postalo omiljenim dodatkom brojnim jelima.

Uz to, izuzetno je zdravo, jer u međuvremenu se ustanovilo da snižava krvni tlak i smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Bogato je željezom, kalcijem i magnezijem te polinezasićenim mastima, koje pomažu pravilnoj apsorpciji masti.

Nadalje, izoštrava um, jača zube i kosti, koži daje zdrav izgled.

Pomaže u borbi protiv dijabetesa, sprječava upale desni i pojavu zubnih naslaga, štiti bubrege i odlično je sredstvo u borbi protiv depresije.

Naravno da u ovom članku nismo nabrojali sva zdrava ulja.

Ostala ulja na koja valja obratiti pozornost su...

bademovo
bučino
laneno
ulje sjemenki grožđa
orahovo
ulje konoplje
sacha inchi ulje
ghee (ayurvedski pročišćeni maslac)


S druge strane, "popularna" rafinirana ulja poput suncokretovog, uljene repice, kukuruznog, sojinog, ulja sjemenki pamuka izbjegavajte, jer škode zdravlju.

Kako Mjesec utječe na naš život i zdravlje

siječnja 22, 2018


Iako se Mjesecu najčešće divimo kao uresu noćnog neba, taj vjerni Zemljin pratilac znatno je više od toga.


Promatranjem njegovih mijena opazit ćemo kako se uvijek iznova prividno rađa i raste, a zatim se postupno smanjuje i iščezava.

Upravo ta njegova osobina predstavlja sponu s univerzalnim vremenskim zakonitostima prema kojima se odvija život na cijelome svijetu.

Mogli bismo reći da nam Mjesec na više razina doslovce služi kao suptilni vodič kroz život.

Drevne kulture pridavale su znatno više pozornosti životu u skladu s Mjesečevim ciklusom.

Primjerice, poznato je da su Babilonci kao oznaku za tjedan, koristili 7-dnevno razdoblje koje odgovara trajanju jedne Mjesečeve mijene.

Nadalje, iskustva o utjecaju Mjesečevih mijena na rast i razvoj biljaka stoljećima su se prenosila s koljena na koljeno, određujući najbolje vrijeme za poljoprivredne radove.

Srećom, to zaboravljeno znanje polako se vraća u naš život.

Kronobiologija, kao mlada znanstvena disciplina koja proučava biološke ritmove, između ostalog pridaje pozornost i utjecaju Mjeseca.

Čak i tvrdokoran znanstveni krug polako polaže oružje pred dokazima koji idu u prilog činjenici da to nebesko tijelo doista vrši utjecaj na naše psihičko i fizičko zdravlje.  

Obzirom na činjenicu da ljudski organizam sadrži približno 70% vode, nije nelogično pretpostaviti da Zemljin satelit, osim što podiže i spušta mora i oceane, u našem tijelu također izaziva "plime i oseke".

Iako bismo na temelju pojačane razdražljivosti i napetosti, kao i brojnih drugih negativnih manifestacija poput ubojstava i razbojstva, za koje je opaženo da se češće pojavljuju u vrijeme punog Mjeseca, mogli zaključiti da nam energija tog nebeskog tijela više šteti nego koristi, ne brzajmo sa zaključcima.

U vezi s tim, izuzetno je važno upamtiti da Mjesec pojačava osnovnu emociju. Ukoliko je osnovna misao ili emocija negativna, Mjesec će ju pojačati.

Srećom, vrijedi i obrnuto, no tom je segmentu, nažalost, tijekom protekla vremena pridano premalo pozornosti.

Vrijeme je da ispravimo taj propust i naučimo iskoristiti Mjesečev energetski potencijal na najbolji mogući način.


Kako faze mjeseca utječu na naš život

U razdoblju od mjesec dana, Mjesec prolazi kroz četiri osnovne faze ili mijene  -  mlađak, prva četvrt, pun mjesec (uštap) i zadnja četvrt, pri čemu svaka Mjesečeva mijena traje 7 dana.

Mjesečevu fazu uistinu je lako prepoznati – dovoljno je upamtiti da u vrijeme rasta Mjesec nalikuje slovu D ('dobiva' na masi) a u vrijeme opadanja, slovu G ('gubi' na masi).

Razdoblje rasta Mjeseca može se usporediti s laganim dubokim udisajem, a  razdoblje njegova opadanja s polaganim izdisajem.

Sljedeći taj prirodni ritam udisaja i izdisaja, živjet ćemo znatno zdravije, i sa znatno manje stresa, te uvelike povećati razinu kvalitete naših života.

Faze rasta Mjeseca (razdoblje od 14-15 dana od pojave mlađaka, preko prve četvrti do uštapa), najbolje je iskoristiti za planiranje i početak svih projekata, također i za lišavanje nezdravih navika te čišćenje organizma.

To je razdoblje kada se u skladu s biološkim ritmom postupno punimo energijom, i sve što u to vrijeme poduzmemo, imat će veće izglede za uspjeh.

Budući da se mlad Mjesec usko vezuje uz početke i povećanje svijesti, uz pomoć tablice Mjesečevih mijena ustanovite kada nastupa mlađak, i to je dan kada biste trebali započeti s akcijom od koje u perspektivi očekujete pozitivan ishod.

Nasuprot tomu, faze Mjesečeva opadanja, od uštapa, preko zadnje četvrti do mlađaka, preporučuje se iskoristiti za provedbu zamisli, miran i ustrajan rad, te otpuštanje energije, odmor i meditaciju.

Također, to je faza u kojoj rane brže zacjeljuju, pa će oporavak od bilo kakve psihičke ili fizičke bolesti ili ozlijede, biti znatno kraći i uspješniji.  

Iz tog razloga, preporučuje se operativne zahvate obaviti upravo u vrijeme Mjesečeva opadanja, posebice u tjednu zadnje četvrti.

U vrtlarstvu, vrijeme kada Mjesečeva svjetlost postupno jača – od mlađaka, preko prve četvrti do uštapa, najbolje je iskoristiti za presađivanje lončanica, sjetvu biljaka koje rastu iznad zemlje, gnojidbu i cijepljenje voćaka.

Razdoblje kada Mjesečeva svjetlost postupno slabi – od uštapa, preko zadnje četvrti do mlađaka, treba iskoristiti za sadnju gomoljastih biljki i biljki koje rastu ispod zemlje (poput mrkve i krumpira), sadnju dvogodišnjih biljki i trajnica, te obrezivanje grmlja, uklanjane korova i puževa.


Mjesečeva dijeta

Želite li izgubiti do 3 kg. mjesečno, isprobajte ovu dijetu.

Riječ je od postu u trajanju od 24 sata, počevši od sata Mjesečeva ulaska u fazu uštapa ili mlađaka.

Za to vrijeme potrebno je u organizam unijeti 2-4 litre tekućine (vode, nezaslađenog čaja ili prirodnih sokova).

Patite li od prevelikog viška kilograma, ova dijeta neće vam pomoći da ih se riješite, no njome se možete služiti kao pomoćnom metodom pri cjelovitom i organiziranom pristupu programu mršavljenja.

Neovisno o mršavljenju, Mjesečeva dijeta nadasve je preporučljiva za čišćenje organizma od brojnih štetnih tvari unesenih u organizam, te pouzdano jača imunitet i sprječava pojavu mnogih bolesti.  

Općenito, želite li smršavjeti, u vrijeme rasta Mjeseca (od mlađaka do uštapa) izbjegavajte kaloričnu hranu i jedite manje nego inače.

Nasuprot tomu, u razdoblju Mjesečeva opadanja, možete se malo i opustiti, jer u to vrijeme hrana će se teže 'primiti'.



Šećer oštećuje jetru, podiže krvni tlak i povećava rizik od dijabetesa

siječnja 22, 2018


Već smo više puta pisali o štetnom djelovanju šećera. Ovaj put potvrda o njegovoj štetnosti dolazi od znanstvenika.


Prije su šećer smatrali štetnim samo zbog njegovih praznih kalorija, međutim sada su znanstvenici otkrili cijeli niz štetnih učinka šećera na naše zdravlje.

Prema navodima znanstvenika Sveučilišta California, šećer predstavlja toliki rizik za ljudsko zdravlje da bi ga trebalo tretirati kao opasnu supstancu, poput alkohola ili droge.

U članku objavljenom u znanstvenom časopisu Nature, autori Robert Lustig, Laura Schmidt i Claire Brindis protive se umanjivanju opasnosti šećera.


„Šećer je sve prije nego prazne kalorije. Sve je više znanstvenih potvrda da upravo šećer potiče procese koji dovode do oštećenja jetre i mnogih kroničnih oboljenja."

Nije veliki problem ako ga konzumirate povremeno, ali u većim količinama šećer Vas polako ubija, ističu znanstvenici iz San Francisca, koji tvrde da u većim količinama šećer...

dovodi do oštećenja jetre
podiže krvni tlak
povećava rizik od dijabetesa, karcinoma i srčanih oboljenja
remeti rad hormonalnog sustava
potiče pretilost

Prema alarmantnim podacima američke organizacije za srčane bolesti prosječni odrasli Amerikanac dnevno unese 22 čajne žlice šećera. Djeca u danu unesu i do 34 žličice šećera!

17% američke djece je pretilo, a unos šećera se u posljednjih 50 godina u svijetu utrostručio.

Upravo je debljina jedan od krivaca da 35 milijuna ljudi godišnje umru od dijabetesa, karcinoma i srčanih bolesti.


Otrovan bez obzira na kalorijsku vrijednost

„Postoje dobre i loše kalorije, dobre i loše masnoće te dobri i loši ugljikohidrati. Ali šećer je otrovan bez obzira na svoju kalorijsku vrijednosti“, ističe Robert Lustig, pedijatar sa Sveučilišta California.

Šećer negativno utječe na ljudske metaboličke procese. Šećer mijenja naš ukupni metabolizam, podiže krvni tlak, remeti rad hormonalnog sustava i oštećuje jetru – što je iznimno slično utjecaju koji ima prekomjerna konzumacija alkohola.

Naravno, ne treba zaboraviti da je alkohol ništa drugo nego destilirani šećer i da alkohol upravo nastaje od šećera.

Znanstvenici su proučavali i kako šećer utječe na rad mozga.

Istraživanje je potvrdilo da šećer aktivira iste moždane aktivnosti kao i droge poput morfija ili heroina.

Nitko ne tvrdi da je snaga šećera tako moćna kao i droga. Međutim ovo objašnjava simptome koje „slatkoljupci“ osjećaju kada na vrijeme ne uzmu svoju dozu slatkiša.

Opasnost predstavljaju i gazirana pića. Tekuće kalorije ne izazivaju osjećaj sitosti. Možete popiti veće količine gaziranog pića bez da to primijetite. Upravo to objašnjava stalni porast konzumacije zašećerenih napitaka u svijetu.

Najveći problem za svakog od nas je iracionalna ljubav prema slatkome. Naime, posuda puna povrća ne izaziva iste emocije poput čokolade ili torte.

“Šećer ima kulturološki i obredni kontekst, i upravo je mijenjanje tih ustaljenih oblika ponašanja najteži dio posla“, naglašava znanstvenica Claire Brindis.

"Nemoguće je zabraniti konzumaciju šećera, ali je moguće poraditi na svijesti ljudi o štetnosti prekomjernih doza šećera te učiniti hranu bez šećera prihvatljivijom i pristupačnijom prosječnom građaninu."


Čime zamijeniti šećer?

Često smeđi šećer reklamiraju kao zdravu zamjenu za bijeli šećer. Ali to nažalost nije tako: smeđi šećer je skoro jednako nezdrav kao i bijeli.

Postoji li zdrava zamjena za šećer? Na našu sreću, da!

Javorov sirup (maple syrup) je odlična zamjena za šećer. Ima visok sadržaj minerala u tragovima, kao što su cink i mangan, koji povoljno utječu na zdravlje srca i smanjuju razinu kolesterola u krvi. Jedini nedostatak javorova sirupa je njegova cijena.

Med je još jedna alternativa šećeru. Često se predstavlja kao idealna zamjena za šećer, ali ovo je sporno. Ljudi, koji loše podnose šećer (alergija, hiperaktivnost), mogu isto tako reagirati na med. Med ima visoki glikemični indeks i pogađa tijelo slično rafiniranom šećeru. Međutim, većina ljudi lakše probavlja med nego šećer.

Prirodni, nepasterizirani med bogat je nutrijentima, koji ubijaju bakterije i viruse, pomažu probavi i smanjuju različite vrste alergija. Med je slađi od šećera i treba ga manje kod kuhanja.

Agava sirup je prirodni zaslađivač koji se dobiva iz Južnoameričkog kaktusa. Često ga zovu „medena vodica“, jer ima blagi okus i svjetlu boju. Rjeđi je od meda, ali je slađi, pa ga kod kuhanja treba još manje nego meda. Agava sirup ima neobično niski glikemični indeks i praktički ne utječe na razinu šećera u krvi. Zbog toga je idealan za dijabetičare i ljudi, preosjetljive na šećer.

Stevija – ekstrakt lišća biljke porodice Stevia, najvjerojatnije je najbolja alternativa šećeru. Dokazano je da stevija poboljšava rad štitnjače i cijelog organizma. Stevija ima lagano gorki okus, zbog čega ju neki ne vole. Kod kuhanja, potrebna je vrlo mala količina steviji - od ¼ do 1/32 od količine šećera (ovisi o vrste stevije koju koristite). Stevija je glavni neprijatelj karijesu i ima skoro 0 kalorija.

Goji bobice sadrže složeni šećer, koji prema kliničkim istraživanjima uništava tumorske stanice, poboljšava vid, bori se sa slobodnim radikalima u tijelu, jača jetru i gušteraču.
Polisaharidi, koje sadrže goji bobice djelotvorni su kod mršavljenja, jačaju metabolizam i daju prirodnu slatkoću, koja savršeno zamjenjuje šećer.
 a

Domaće je zdravo!

siječnja 22, 2018


Neki dan sam na Internetu naišla na anketu u vezi kore voća i povrća, guliti je ili ne, te sam odlučila napisati o tome.


Dakle, u anketi  su intervjuirali par prolaznika i upitali ih gule li koru s voća i povrća prije konzumacije i kuhanja.

Odgovor sve do jednog prolaznika je bio da obavezno ogule koru zbog pesticida koje sadrži.

Nažalost mnogi ne znaju da prilikom kuhanja povrće pušta većinu hranjivih tvari u vodu. Tu vodu izlijemo, te konzumiramo povrće bez vitamina.

To se događa kada se voće i povrće oguli.

Ako kuhamo povrće s korom, ono će zadržati u sebi većinu hranjivih tvari. Tako bi trebalo termički obrađivati povrće, te ga nakon kuhanja oguliti.

Sada dolazimo do problema pesticida.

Pesticidi su proizvodi kemijskog porijekla namijenjeni zaštiti biljaka od korova, bolesti, insekata i drugih štetnih organizama.

Svi znamo da su pesticidi otrovni i štetni za naše zdravlje. Većina pesticida se nalazi u kori voća i povrća. Upravo iz tog razloga bojimo ga se konzumirati neoguljeno.

Istina je da mnoge kemijske tvari iz pesticida ostanu na kori voća i povrća čak i kada ih dobro operemo.



Uzgajajte sami ili kupujte domaće

Što napraviti u ovom slučaju, a da ne izgubimo hranjive tvari iz voća i povrća?

Odgovor je vrlo jednostavan: koristite organsko ili domaće voće i povrće!

Najbolje rješenje je uzgajati ga doma u vlastitom vrtu. Druga je opcija nabavljati voće i povrće na placu ili u bio prodavaonicama.

Nažalost cijene organski uzgojenog voća i povrća su previsoke, ali zato možete biti sigurni da jedete zdravu hranu, koja nije tretirana pesticidima i ne sadrži GMO.

Moje mišljenje je da se isplati dati više novaca za domaće voće i povrće jer ne samo da je zdravo, već je i ukusnije i slađe od voća i povrća tretiranog pesticidima.

Osobno uzgajam dosta voća i povrća (salatu, rajčice, jagode ...), te jedini trošak koji sam imala je bila kupovina sjemena koje nije bilo tretirano pesticidima.

Sve ostalo je bilo moje vrijeme utrošeno na njegu biljaka i održavanje sjemena.

Tako sam sigurna da jedem zdravo i hranjivo voće i povrće, te su moje financije na mjestu.

Na takav način ne trošim abnormalne količine novaca na eko voće i povrće, a ne trebam se brinuti oko pesticida.

Smatram da je to najzdraviji način života, te da bi se trebali polako svi angažirati oko uređenja svog vlastitog vrta te uzgoja domaćeg voća i povrća.

Pesticidi su prošlost. Ljudi su informirani i mislim da je vrijeme da počnemo ulagati u vlastito zdravlje i zdravlje naših bliskih.



Kupujte s oprezom

Ako kupujete voće i povrće na placu, najbolje ga je testirati na sljedeći način:

Prerežite voće ili povrće, naprimjer jabuku, te ga ostavite preko noći. Ako jabuka ne pocrni, nego ostane bijela i "netaknuta" radi se o prskanoj ili GMO jabuci.

Mnoge mame koje nastoje kupovati organsku hranu za svoje bebe tako testiraju voće i povrće.

Nažalost, prevariti vas mogu i na placu.

Unatoč natpisu "neprskano i domaće" ispostavi se da je povrće ipak prskano i tretirano otrovnim sredstvima kako bi se zaštitilo od insekata i drugih organizama. Zato budite oprezni i birajte pažljivo.

Cijenite sebe i svoj organizam i hranite ga zdravom i kvalitetnom hranom.

Ja uzgajam svoje povrće i kuham ga s korom, a vi?

Ljekovita moć boja

siječnja 22, 2018


U krutom svijetu u kojem živimo i koji od nas neprestano zahtijeva da ostanemo dobro uzemljeni, možda nam više od svega nedostaje čarolije.


No, ona je zapravo posvuda oko nas, dovoljno je samo posegnuti za njom.  

A u tu svrhu možemo se poslužiti bojama.  

Boje su moćan alat za postizanje psihičke i fizičke ravnoteže, no unatoč tomu, gotovo da i nismo svjesni njihove moći.

Jest, ugodne su oku, pa ih biramo ovisno o sklonostima, služeći se njima ponajviše u estetske svrhe. No, je li to, uistinu, sve?

Naravno da nije, jer na njih također možemo gledati kao na učinkovit i lako dostupan alat za podizanje razine kvalitete života.

Nažalost, taj alat najčešće nam je posve beskoristan, i to samo zato što se njime ne znamo služiti.

No, potrudimo li se upoznati moć boja, nesumnjivo ćemo doći do zaključka da one pripadaju kolekciji alata za postizanje optimalnog zdravlja.

Psihološki utjecaj boja i njihovo djelovanje na naše podsvjesne mehanizme je dobro poznata marketinškim stručnjacima. Oni se bojama služe da bi nas naveli na kupnju određenog proizvoda.

Primjerice, budući da prozračne, svijetle i nježne boje, poput bijele, svijetloplave i  svijetlozelene, podsvjesno povezujemo s čistoćom i svježinom,  u pravilu ćemo ih opaziti u reklamama proizvoda za osobnu higijenu i čišćenje doma.

Nasuprot tomu, crvena, narančasta i žuta, kao boje nagona, uzbuđenja i životne energije, često se koriste pri reklamiranju svih proizvoda kojima je cilj udovoljiti našim hedonističkim potrebama.

Sve što u tom smislu trebamo učiniti jest u vlastitom životu primijeniti moć boja kojom se služe stručnjaci za marketing.


Kako koristiti boje

Svjesna uporaba boja može nam pomoći na više razina.

Primjerice, boje mogu...

ubrzati psihički i fizički oporavak
popraviti raspoloženje
potaknuti nas na akciju ili omogućiti opuštanje
razbuditi nas ili umiriti
napuniti nas onom vrstom energije koja nam ovog trenutka nedostaje
pomoći pri ostvarenju zadanih ciljeva i privlačenju pozitivnih ishoda

No, kako to izvesti? Na više načina, no svaki od njih vrlo je jednostavan i učinkovit.

U cilju iscjeljenja ili olakšanja tjelesnih tegoba, možete se poslužiti metodom vizualizacije, tako da na oboljeli dio tijela usmjerite zamišljeni snop određene boje.

Za početak, činite to najmanje 3 minute, pa postupno produžite meditaciju do 10 minuta.

Pritom možete desni dlan položiti preko čakre solarnog pleksusa (nalazi se u visini gornjeg dijela trbuha, ispod rebara), a lijevi na bolno mjesto.

Boju kojom ćete tretirati određeni dio tijela, odredite uz pomoć slike:



karta boja

Ako imate poteškoća s vizualizacijom, isti učinak postići ćete i promatranjem određene boje, primjerice slike ili predmeta te boje. Tada boju jednostavno mentalno usmjerite prema oboljelom dijelu tijela.



Djelovanje boja

Bijela boja općenito će nam poslužiti za pročišćenje tijela i uma, posebice u kriznim situacijama ili u stanju šoka.

U tijelo je možete unijeti i preko hrane, primjerice mlijeka i mliječnih proizvoda, cvjetače, repe, celera, krušaka, banana, luka i češnjaka.

Crvena boja općenito pomaže opskrbi tijela neophodnom energijom kod umora i iscrpljenosti. Potiče kreativnost, jača samopouzdanje i snagu volje, ohrabruje, otklanja bezvoljnost i depresiju.

Terapija crvenom bojom pomoći će i kod anemije, slabe cirkulacije, proširenih vena, problema s hemoroidima.

Od hrane, jedite rajčice, ciklu, trešnje, jagode, maline, crveni ribiz, lubenice, crvene naranče, rotkvice.

Narančasta boja tradicionalno se smatra bojom mudrosti, zbog čega swamiji često nose odjeću te boje.

Budući da pomaže otvaranju uma, povezuje se s razumijevanjem i tolerancijom, te uklanja emocionalne blokade, olakšava učenje, potiče pamćenje i smiruje razdražljivost.

Također, to je boja putenosti i tjelesnog užitka.

Terapija narančastom bojom pomoći će i kod svih tegoba vezanih uz organe za reprodukciju, poput spolne nemoći, neplodnosti, problemima vezanim uz menstrualni ciklus, kao i kod problema s mjehurom.

Pri uklanjanju navedenih tegoba pomoći će sva hrana narančaste boje poput mrkve, naranče, mandarine, marelice, bundeve.  

Žuta boja kao simbol sunca, rasta i topline, općenito budi optimizam i potiče pozitivan stav prema životu.

Terapija žutom bojom pomoći će pri uklanjanju tjeskobe, osjećaja manje vrijednosti i straha, te kod bolesti želuca i jetara.

Od hrane, jedite dinju, grejp, kukuruz, kruške, limun, breskve, ananas.  

Zelena boja kao boja prirode, spokoja i unutarnje ravnoteže, djelotvorna je kod stresnih situacija, poglavito onih koje se odnose na emocionalne probleme, poput ranjenog srca.

Terapija zelenom bojom također će pomoći kod bolesti srca i pluća, te astme i alergije.

Od hrane, jedite zelenu papriku, brokulu, grašak, sve vrste zelenih salata, zelene jabuke, zeleno grožđe, kivi, krastavce, tikvice, poriluk, šparoge.

Plava boja općenito se veže uz sposobnost izražavanja i provedbe zamisli, te sposobnost prilagodbe okolini.  

Terapija plavom bojom pomoći će kod uklanjanja strahova, opsesija, psihoza i uznemirenosti, a na tjelesnoj razini kod svih bolesti glave, grla, zubi i desni, te problema sa štitnjačom i vratnom kralješnicom.

Ako vas muče problemi poput navedenih unosite u organizam hranu plave boje, poput plavog i crnog grožđa, šljiva, borovnica, crnog ribiza.

Ljubičasta boja ponajviše se veže uz sposobnost razvoja intuitivnih i duhovnih spoznaja.

Terapija tom bojom uvelike pomaže kod nedostatka samopouzdanja, te otklanja osjećaj besmislenosti. Također, pomoći će svima koji pate od čestih promjena raspoloženja, migrena i depresija.

Od hrane, jedite patlidžan, ljubičasti kupus, borovnice, kupine ljubičaste smokve.



Kako još možete koristiti boje

Osim preko hrane, boju možete unijeti u sebe i tako da staklenu čašu napunite vodom, prekrijete je komadom papira odgovarajuće boje i ostavite je sat ili dva na suncu.

U cilju postizanja sklada i privlačenja poželjne energije, općenito je preporučljivo okružiti se bojom koja vam je tog trenutka iz bilo kojeg razloga nužna.

Nosite odjeću te boje, te prostor u kojem boravite ispunite cvijećem i predmetima te boje.

Zaboravite šarene pilule, i zamijenite ih šarenilom boja! Sve što trebate, jest obojiti svoje misli i svoj svijet bojama po osobnom izboru.

subota, 20. siječnja 2018.

Napravite sami ovaj ljekoviti i ukusni namaz!

siječnja 20, 2018

Namaz koji hrani i liječi


Cilj hrane, koju unosimo u sebe,  jest da hrani i liječi, kao što je Hipokrat savjetovao.

Istraživanja znanstvene literature i praktično iskustvo daju ohrabrujuće rezultate.

Rezultati govore o sve većoj upotrebi Hristijana, ljekovitog namaza, koji se priprema na sljedeći način:

Tri jušne žlice sirovog badema sameljite što sitnije.

Dodajte dvije jušne žlice svježe mljevenih lanenih sjemenki, jednu jušnu žlicu mljevenih sjemenki sezama, pola jušne žlice meda i pola čajne žlice  cimeta.

U navedenu smjesu dodavajte zdravu „živu“ vodu (vodu iz izvora ili energiziranu vodu) i miješajte dok ne dobijete namaz željene čvrstoće.


Ljekovito djelovanje namaza

Badem je biološki vrijedna namirnica - sadrži  50% masti, 20% bjelančevina i 17% ugljikohidrata.

U bademu ima kalija, fosfora i nešto manje željeza i natrija. Bogat je vitaminom B3(PP) čiji nedostatak izaziva pelagru. Odličan je protiv groznice, bolesti želuca i crijeva, čira na želucu, žgaravice i iscrpljenosti.

Lan je jednogodišnja biljka, čiji je plod ima oblik košarice sa 10 sjemenki. Kultivira se svugdje. Lan cvjeta u jednom dahu - sve se dešava u toku jednog dana.

Iz sjemena lana se dobiva laneno ulje. Ulje se koristi za ublažavanje posljedica vanjskog zračenja, a iznutra za prevenciju i liječenje ateroskleroze.

Sjeme lana sadrži:

masna ulja u čiji sastav ulaze gliceridi, linolne, linolenske, stearinske kiseline itd.
bjelančevine
ugljikohidrate
organske kiseline, fermente, glikozid linamarin
vitamine

Unutrašnje korištenje lana je dobro za crijeva - zato se koristi kod upale želuca i crijeva.Vodeni rastvor lana pokriva sluznicu želuca i crijeva tankim slojem sluzi. Nabubreno sjeme lana ima purgativno svojstvo.

Lan štiti protiv raka - sadrži čak 27 spojeva, koji imaju antitumorsko djelovanje.


Sezam je biljka koja sadrži 60% ulja, E vitamin, smole i druge aktivne spojeve. U konvencionalnoj medicini koristi se za liječenje bolesti vezanih za zgrušavanje krvi.

Sezam se koristi u liječenju srčanih oboljenja - sezamin je lignin iz sezamovog ulja koji smanjuje količinu kolesterola u jetri i krvi.

Sezam je borac protiv raka - zadrži biljne kiseline koje imaju antioksidativno djelovanje (bore se protiv slobodnih radikala, posebice u debelom crijevu).


Cimet je ukusan začin i odlično prirodno sredstvo za reguliranje razine šećera u krvi. Djeluje na takav način da povećava nivo inzulina u krvi, kao i njegovu sposobnost da prerađuje glukozu. Dnevno je potrebno konzumirati bar 1 kk.


Med sadrži grožđani i voćni šećer čije se molekule kao takve lako ugrađuju u organizam.

Med sadrži...

bjelančevine
aminokiseline
vitamine B1, B2, B3, B6, B12, C, A, E
minerale K, P, Mg, Cl ,S ,J ,Fe, Co, Cu, kadmij, mangan
enzime - katalaze, dijastaze, invertaze, lipaze, peroksidaze
     
Možemo zaključiti da je „Hristijan“ - hrana koja hrani i liječi. Može se svakodnevno konzumirati, a koristi se u obliku namaza koji se maže na kruh ili se konzumira samostalno.

petak, 19. siječnja 2018.

Jabukovača sa začinima – zagrijavajući napitak u hladnim danima

siječnja 19, 2018



Miris kuhane jabuke i egzotičnih začina budi uspomene na djetinjstvo i veselo vrijeme blagdana kada se ovo, danas pomalo zaboravljeno piće, često posluživalo.


Šalica tople jabukovače, iz koje se širi aromatičan i opojan miris, tradicionalni je napitak koji zagrijava tijelo i podiže raspoloženje.

Kako dani postaju sve kraći, a hladnoća sve veća, ovo je idealno vrijeme da se ponovno podsjetimo na ovaj topli, ukusan i ljekovit napitak.

Dok kiša napolju monotono pada ili vani zavija hladan vjetar, ugodno se sklupčajte u svoju omiljenu fotelju, pijuckajući ovaj mirisni napitak.

Grijući dlanove na vrućoj šalici, osjećat ćete se mirno, uravnoteženo, toplo i opušteno.

Odlično sredstvo za zimske tegobe


Tijekom hladnih zimskih mjeseci naše tijelo prirodno čuva toplinu tako da krv usmjerava više u centar, a manje na periferiju tijela.

Zbog toga temperatura u rukama i nogama pada, te se većina ljudi žali na hladne ruke i noge. 


Metabolizam se zimi usporava, zbog toga nastaju problemi s probavom i viškom kilograma.

Česte su prehlade, sluz se lakše nakuplja u plućima i grlu, skloni smo letargiji, neraspoloženju i manjku energije.

Jabukovača sa začinima je prava mala apoteka baš za te zimske boljke.

Topla jabukovača potiče vitalnu energiju, jača imunitet i probavni sustav te alkalizira tijelo.

Stimulira kardiovaskularni sustav, smiruje grlo, pomaže u iskašljavanju viška sluzi i oslobađa tijelo od napetosti. Opušta i smiruje živce te nježno čisti jetru i tijelo od toksina.

Začini koji se koriste u receptu poput cimeta, đumbira, klinčića i muškatnog oraščića potiču unutarnju vatru te su idealni za poboljšanje probave. Kiseli okus jabuke čisti i podupire zdrav rad jetre te smiruje probavne smetnje i nadutost.

Cimet, klinčić i đumbir su efikasno rješenje za hladne ruke i noge jer potiču cirkulaciju te griju tijelo, šireći toplinu prema periferiji i vanjskom dijelu kože.

Začinska mješavina u jabukovači pomaže u razgradnji viška sluzi u grlu, plućima i bronhima.

Cimet je odličan začin za reguliranje ravnoteže šećera u krvi. Njegov opor okus blago nas zagrijava iznutra u hladne dane, dok muškatni oraščić djeluje poput sedativa i smiruje um.

Recept


Recept je vrlo jednostavan, a možete ga prilagoditi individualnom ukusu kako bi pronašli svoju savršenu verziju.


Sastojci za 4 serviranja:

    
4 organske kisele jabuke (vrste Granny Smith, Gala, Jonagold, Gloster itd. )
    8 ravnih, jušnih žlica smeđeg šećera (količina po želji)
    organska limunova ili narančina korica, naribana
    ¼ čajne žličice cimeta ili 2 manja štapića cimeta
    1 čajna žličica svježe naribanog đumbira
    ¼ čajne žličice muškatnog oraščića
    1/2 čajne žličice pupoljaka klinčića



Priprema domaće jabukovače:

    Operite i nasjeckajte jabuke na veće komade. Ako su jabuke domaće i neprskane, ostavite koštice i koru jer će one dodatno obogatiti okus (inače ih ogulite).
    
    Posložite jabuke u veću posudu, prekrijete ih vodom pa ulijte još 2 cm vode iznad jabuka. Zakuhajte na srednjoj vatri a kad voda zavrije, dodajte šećer, začine i limunovu koricu.
    
    Poklopite zdjelu, smanjite vatru i kuhajte od 20 minuta do 1 sat. Jabukovača se tradicionalno kuha najmanje 1 sat.
    
    Kad je kuhanje vremenski gotovo, a jabuke sasvim omekšale, maknite zdjelu s vatre i pustite da se malo ohladi.
    
    Procijedite tekući dio kroz cjediljku sa sitnim rupicama, koristeći kutlaču. Meso jabuke protisnite kroz cjediljku uz pomoć žlice ili uz pomoć pasirke za krumpir. Kora, sjemenke, tvrdi dio jabuke i začini ostat će u cjediljki a u zdjeli procijeđeni sok.
    
    Ako ste koristili veće količine, domaću jabukovaču izlijte u steriliziranu staklenku, dobro zatvorite, ohladite pa čuvajte u hladnjak do tjedan dana.

Jabukovaču sa začinima servirajte u šalicama za kavu ili čaj.

Ukrasite je  kriškama limuna ili naranče, sjemenkama nara, zvjezdanim anisom, cimetovim štapićem ili kolutićima svježe jabuke. Tako će vaša jabukovača poprimiti svečani izgled.

Poslužite vruće i uživajte!

Dva recepta sa svježim sirom iz moje kuhinje

siječnja 19, 2018

   


Mnogi nutricionisti smatraju svježi sir idealnom namirnicom kako za djecu tako i za odrasle.


Svježi sir je dobar izvor riboflavina, vitamina B12, fosfora i kalcija.


Sadrži malo masnoće i ugljikohidrata i puno proteina, zbog čega je idealna namirnica za osobe koje žele smršaviti i sportaše.


Svježi sir je zasitan ali i lako probavljiv, zato ga možete jesti čak i kasno navečer.

Iako odrasli sve više dodaju svježi sir u svoju prehranu, djeca ga izbjegavaju.

Vjerojatno im se ne sviđa čudnovati izgled i miris ove namirnice.

U Rusiji svaka mama dobro zna kako nahraniti svoje djecu svježim sirom.

Isprobajte ova dva jednostavna recepta i vaše dijete će bez problema jesti ovu zdravu namirnicu!



„Zapekanka“
(kolač od svježeg sira sa grizom i grožđicama)

zapekanka


Sastojci:

- svježi sir – 500 g (najbolje je koristiti domaći svježi sir)
- griz – 2 jušne žlice
- smeđi šećer – 3 jušne žlice
- grožđice – 100 g
- sol (opcionalno) – ½ čajne žličice
- rastopljeni maslac – 2 jušne žlice, plus 1 žličica za premazivanje forme za pečenje
- vanilija šećer – 1 vrećica

Priprema:

Sve sastojke dobro promiješajte žlicom. Tijesto žlicom premjestite u rebrastu okruglu formu za pečenje (koju ste prethodno premazali sa maslacem i posipali krušnim mrvicama). Izravnajte površinu zapekanke sa žlicom.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi ~180°C  25-30 minuta, ili dok zapekanka ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Izvadite ju iz pećnice i pustite da se malo ohladi (5-10 minuta). Nakon toga samo prevrnite formu. Kolač bi trebao lagano ispasti iz forme na stol.

Narežite, poslužite toplu, sa žličicom kiselog vrhnja ili javorovog sirupa.



„Sirniki“
(slatki popečci od sira)

sirniki


Sastojci:

- svježi sir – 500 g (najbolje je koristiti domaći svježi sir)
- brašno – 1 čaša (250 g)
- smeđi šećer – 5-6 jušnih žlica
- sol (opcionalno) – ½ čajne žličice

Priprema:

Sve sastojke dobro promiješajte. Jušnom žlicom grabite tijesto i stavite ga na stol posipani s malo brašna.

Oblikujte popečke dijametrom 8-10 cm, debljine 8-10 mm. Ako se tijesto lijepi, pospite ruke s brašnom.

U tavi zagrijte ulje, maslac ili ghee. Pecite sirnike na laganoj vatri sa obe dvije strane do zlatno-smeđe boje.

Poslužite ih tople, sa žličicom domaćeg kiselog vrhnja ili javorovog sirupa. Dobar tek!


četvrtak, 18. siječnja 2018.

7 namirnica koje daju osjećaj sitosti i tope kilograme

siječnja 18, 2018


U nastojanju da eliminiramo suvišne kilograme najčešće se vodimo dobro poznatom starom formulom.


Ona kaže da je za mršavljenje najvažnije unijeti manje kalorija od količine koju ćemo tijekom dana sagorjeti.

Međutim, jeste li znali da nisu sve kalorije jednake?

Nutricionistica Heather Mangieri, glasnogovornica Akademije za prehranu i dijetetiku ističe važnost pažljivog odabira hrane u procesu mršavljenja.

Ona je objasnila da određene namirnice mogu pomoći u procesu smanjenja tjelesne težine zato što potiču metabolizam i obuzdavaju glad te tako pomažu da dulje osjećamo sitost.

Donosimo vam 7 popularnih namirnica koje su i znanstvenici potvrdili kao zdrave i vrlo učinkovite saveznike vitke linije.


1. Kvinoja

Kvinoja je vrlo hranjiva, a ima relativno malo kalorija. Jedna porcija kuhane kvinoje sadrži oko 172 kalorije.

Njezina posebnost je visoki udio željeza i vitamina B 12 koji su neophodni za proizvodnju energije i gubitak težine.

Zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu kvinoja pomaže uravnotežiti šećer u krvi što je od velike važnosti u procesu mršavljenja, budući da povišena razina glukoze izaziva pojačanu glad i potiče želju hranom, osobito za slatkišima.

Osim toga, ova žitarica je bogata prehrambenim vlaknima i proteinima koji doprinose osjećaju sitosti i tako sprečavaju prejedanje.

Konzumiranje cjelovitih žitarica, u koje se ubraja i kvinoja dokazano pomaže u smanjenju masnih naslaga nataloženih na trbuhu.


2. Bobičasto voće

Bobičasto voće (kupine, maline, borovnice, ribizli, jagode, brusnice) ne samo da je vrlo ukusno već je i bogato mnogim hranjivim tvarima, što ga čini pravim prijateljem zdravlja, ali i zdravog mršavljenja.

Zahvaljujući većim količinama vode i vlakana u svom sastavu, bobičasto voće pruža osjećaj sitosti i tako pomaže reducirati količinu hrane koju unosimo u organizam.

Slatke bobice poput jagoda i malina mogu biti odlični saveznici u obuzdavanju želje za “nečim slatkim”, koja je osobito prisutna tijekom dijete.

Posebnost malina su i ketoni, organski spojevi koji dokazano pospješuju rad metabolizma i potiču sagorijevanje masnoća.


3. Lisnato povrće

Kelj, špinat, blitva, kupus, salata i ostalo zeleno lisnato povrće ubraja se među namirnice savršene za mršavljenje.

Ovo povrće sadrži vrlo malo kalorija i ugljikohidrata, a obiluje vlaknima koja stvaraju osjećaj sitosti i time olakšavaju održavanje dijete.

Zeleno lisnato povrće je prava riznica nutrijenata neophodnih ljudskom tijelu.

Sadrži antioksidanse, klorofil, vitamine i minerale, od kojih je za mršavljenje posebno važan kalcij.

Brojne studije su potvrdile da kalcij igra ključnu ulogu u procesu izgorijevanja masnih naslaga.

Osim toga, zeleno lisnato povrće ubrzava metabolizam, a tijelu daje dodatnu energiju koja je nužna tijekom provođenja dijete.


4. Jabučni ocat

Jabučni ocat je nevjerojatno zdrava i korisna namirnica.

Nekoliko studija je potvrdilo da je korisna i za mršavljenje.

Jedno istraživanje provedeno na populaciji pretilih osoba pokazalo je da konzumiranje 15 do 30 ml octa na dan u razdoblju od 12 tjedana može doprinijeti gubitku težine od čak 1,2 do 1,7 kg.

Još uvijek nije potpuno jasno kako jabučni ocat pomaže u mršavljenju.

No, znanstvenici smatraju da kiseline i enzimi prisutni u octu pospješuju metabolizam i suzbijaju apetit.

Prema nekim studijama konzumacija jabučnog octa može povećati osjećaj sitosti, što vam u konačnici može “uštedjeti” čak 200 do 275 kalorija dnevno.

Nadalje, postoji dovoljno medicinskih dokaza koji sugeriraju da niže razine inzulina potiču mršavljenje, a stručnjaci vjeruju da upravo jabučni ocat pomaže u održavanju niže razine inzulina.


5. Avokado

Avokado se smatra jedinstvenim voćem i odličnim saveznikom vitke linije.

Siromašan je kalorijama, a bogat vitaminima, mineralima i ostalim važnim tvarima, koje ne samo da čuvaju zdravlje već brinu i o ljepoti struka.

Pripisuju mu se snažne moći u eliminaciji abdominalnih masnoća, za što je zaslužna monozasićena oleinska kiselina prisutna u ovom voću.

Nedavna studija provedena na američkom sveučilištu Penn State pokazala je da ljudi koji na dnevnoj bazi konzumiraju 40 grama (oko 3 jušne žlice) ulja bogatog oleinskom kiselinom u razdoblju od četiri tjedna mogu smanjiti masnoće na predjelu trbuha za čak 1,6 %.

Avokado dokazano pomaže i u snižavanju kolesterola te smanjuje osjećaj gladi.


6. Kokosovo ulje

Kokosovo ulje se smatra super-namirnicom i jednim od najboljih saveznika u borbi protiv prekomjerne tjelesne težine.

Sadrži visoki udio posebne vrste zasićenih masnih kiselina, poznatih kao MCT (trigliceridi srednje dužine lanca, eng. medium chain triglycerides).

Zahvaljujući njima ovo ulje doprinosi dugotrajnijem osjećaju sitosti u odnosu na druge masti.

MCT u režimu ishrane, ne samo da potiče mršavljenje već i prevenira pohranu masnoća.

Kokosovo ulje ubrzava bazalni metabolizam, što i u stanju mirovanja doprinosi povećanom sagorijevanju kalorija.

Ono je posljednjih godina postalo svjetski hit upravo zbog sposobnosti eliminacije masnih naslaga oko struka, za koje svi vrlo dobro znamo da su izuzetno “tvrdoglave”, gotovo pa nepobjedive.

Istraživanje provedeno 2009. godine pokazalo je da su žene koje su konzumirale 30 mililitara (oko dvije jušne žlice) kokosovog ulja dnevno, bez posebnog režima prehrane i bez vježbanja, u kratkom razdoblju izgubile znatni dio masnih naslaga na području trbuha.


7. Psyllium ljuskice

Psyllium ljuskice su zdrava, hranjiva i nutritivno bogata namirnica.

Odličan su izvor vlakana, koja doprinose mršavljenju bez drugih ograničavajućih faktora u prehrani.

Imaju vrlo malo kalorija, oko 16 kalorija po žlici.

Možda vam se jedna jušna žlica čini malo, no posebnost ovih ljuskica je ta što pomiješane s tekućinom nabujaju čak 10 do 20 puta više od svoje izvorne veličine.

Dakle, male količine ove namirnice dovoljne su da popune želudac i stvore osjećaj sitosti što će spriječiti prejedanje i doprinijeti bržem i lakšem gubitku kilograma

U svrhu mršavljenja psyllium ljuskice je najbolje konzumirati pola sata prije glavnog obroka jer to vrijeme će biti dovoljno da ljuskice ispune želudac i suzbiju osjećaj snažne gladi.

Tako će glavni obrok biti manji, a organizam će ipak dobiti sve važne i potrebne nutrijente.




Izvori korišteni u ovom članku uključuju:
https://authoritynutrition.com/
http://www.webmd.com/

Sokom od crvenog kupusa pobijedite hipertenziju, probavne tegobe i rak

siječnja 18, 2018


Ako baš i niste ljubitelj zelenih sokova, ovaj ljubičasti bi vas naprosto mogao oduševiti. 

Radi se o soku od crvenog kupusa s dodatkom ukusnih šljiva, naranče, cikle i celera, koji će vas na prvu osvojiti svojom vibrantnom bojom i slatkastim okusom, a zatim i brojnim zdravstvenim dobrobitima koje vam pruža.

U nastavku doznajte zašto biste što češće trebali konzumirati crveni kupus i koje su sve njegove zdravstvene dobrobiti.

Otkrijte kako pripremiti ukusni i zdravi napitak koji će vas zaštititi od raka, hipertenzije i probavnih tegoba.


Riznica vitamina i minerala

Iako se na našem jelovniku češće nalazi zeleni kupus, zapravo bismo crvenom trebali dati prednost.  

Naime, crveni kupus ima veće nutritivne vrijednosti te zadovoljava čak 85% naših dnevnih potreba za vitaminom C, za razliku od zelenog, koji zadovoljava 47% dnevnih potreba za ovim iznimno važnim vitaminom.

Vjerovali ili ne, crveni kupus bogatiji je vitaminom C od samih naranči!     

Crveni kupus spada među alkalne ili lužnate namirnice, koje održavaju zdravi pH u organizmu te štite od upalnih procesa, raka i drugih teških oboljenja. 

Ova superzdrava namirnica čija krasna ljubičasta boja ukazuje na bogatstvo antocijanina sadrži tiamin, folate, kalcij, mangan, magnezij, željezo i kalij, vitamine C, A, E i K, dijetalna vlakna te vitamine skupine B. 


Ljekovita svojstva crvenog kupusa

1. Prevenira rak


Zahvaljujući obilju antioksidansa i antocijanina, crveni kupus smanjuje rizik od raka te ima snažna protuupalna svojstva.

Antioksidansi neutraliziraju djelovanje štetnih slobodnih radikala, koji, osim što ubrzavaju starenje, povećavaju rizik od raka i srčanih oboljenja.  

Tvari iz crvenog kupusa poznate pod nazivom indoli smanjuju tumor dojke kod žena, pokazala su istraživanja.

Vitamin A također dokazano smanjuje rizik od raka pluća.  


2. Potiče probavu te snižava tlak i kolesterol


Crveni kupus pravi je čistač crijeva.

Dijetalna vlakna što ih sadrži uvelike pomažu radu crijeva i eliminaciji otpadnih tvari iz organizma.

Ova namirnica također snižava kolesterol i krvni tlak, pa bi ga trebali što češće jesti svi oni koji boluju od hipertenzije i kojima prijeti rizik od začepljenja krvnih žila.


3. Usporava starenje te štiti od Alzheimerove bolesti  


Crveni kupus pokazao se kao pravi saveznik zdravlja mozga.

Njegovom konzumacijom pomoći ćete svojim moždanim funkcijama i smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti.  

Antocijanini iz crvenog kupusa smanjuju stvaranje plaka u mozgu, koji se dovodi u vezu s demencijom i Alzheimerovom bolešću. 


4. Čuva zdravlje očiju i kostiju


Vitamin A kojim obiluje crveni kupus snažno štiti vaš vid i zdravlje očiju te uvelike smanjuje rizik od makularne degeneracije. 

Ovaj vitamin također pridonosi zdravlju zubi, kostiju i vezivnog tkiva. Vitamin K iz crvenog kupusa pridonosi i gustoći kostiju. 

Crveni kupus također ublažava artritis te bolove u kostima i zglobovima. 


Recept za sok od kupusa

Sastojci: 

3 šljive
¼ manjeg crvenog kupusa
1 korijen cikle
2 stabljike celera
1 naranča

Priprema:

Izvadite koštice iz šljiva. Sve sastojke dobro operite. Ogulite naranču, a kupus naribajte. Sve sastojke stavite u blender ili sokovnik pa izmiksajte tako da dobijete sok.  

Ovaj sok jako je dobar za želudac i probavni sustav. Čisti bubrege i cijeli organizam, snižava krvni tlak te ima antikancerogeno djelovanje. 


Dobrobiti celera

Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, pomaže radu čitavog probavnog trakta. 
Odličan je izvor fitonutrijenata i antioksidansa. 
Snižava razine kolesterola te ima protuupalna svojstva. 
Pomaže kod stanja hipertenzije jer snižava krvni tlak.


Dobrobiti naranče

Prirodni je čistač krvi.
Pomaže probavi. 
Obiluje vitaminom C te ima snažna antioksidativna svojstva.

Dobrobiti cikle

Redovitom konzumacijom cikle možete spriječiti nastanak raka pluća i melanoma. 
Tvar iz cikle poznata kao betalain pomaže kod stanja depresije i tjeskobe. 
Potiče probavu i eliminaciju otpadnih tvari.

Dobrobiti šljive

Ovo je voće pravi saveznik protiv upala i infekcija te štiti od djelovanja slobodnih radikala. 
Vitamin A što ga šljive sadrže čuva zdravlje vaše usne šupljine.   


Izvori za pripremu ovog članka uključuju:
https://www.naturalnewsblogs.com/
https://www.organicfacts.net/
https://draxe.com/